Kulinarne wydarzenie roku – Konferencja Hendi, Fine Dine, Grafen. Wrażenia, inspiracje i wywiad z Przemysławem Klimą – jedynym polskim szefem z gwiazdką Michelin

Miałem przyjemność uczestniczyć w Konferencji Hendi, Fine Dine, Grafen, gdzie spotkałem wielu znanych i uznanych szefów kuchni oraz dostawców sprzętu gastronomicznego. Prezesi gospodarzy podsumowali rok 2022 i przedstawili plany na 2023, a ja mogę powiedzieć, że gastronomia nie wygląda tak źle jak się o niej często pisze. Branża rozwija się dynamicznie, a dostawcy wyposażenia kuchni i sal restauracyjnych mają się doskonale.

W przerwie konferencji miałem okazję spotkać się z Przemysławem Klimą – ambasadorem Hendi oraz jedynym polskim szefem restauracji z gwiazdką Michelin. Przemysław aż dwukrotnie znalazł się na niezwykle prestiżowej liście 100 najlepszych Kucharzy Świata, co jest niesamowitym osiągnięciem. Co więcej, Przemysław jest jedynym Polakiem na tej liście! Za kilka dni na naszej stronie pojawi się wywiad z nim, który obiecuje być super ciekawy. Mój rozmówca opowie nam o swoich doświadczeniach, pasji do gotowania oraz zdradzi przepis na jedno ze swoich dań.

Dlatego też, zachęcam Was do regularnego odwiedzania naszej strony internetowej, aby nie przegapić tego i innych ciekawych materiałów o świecie kulinarnym.

Posłuchaj rozmowy na Radiowym podcaście Radia Gozdawa. Słuchaj.

Wojciech Potocki

Dziennikarz Radia Gozdawa &DTR i bloger