Blog

MISTRZYNI TAJSKICH SMAKÓW Daria Ładocha zakochała się w Tajlandii, jeździ tam regularnie i nie może żyć bez tajskiego jedzenia. Nic więc dziwnego, że to ona wpadła na pomysł, by w Warszawie, podczas Gastrotargów SMAKKI, zorganizować Mistrzostwa Polski kuchni tajskiej. Sprawa była poważna, bo patronat nad mistrzostwami objęła sama pani ambasador Tajlandii, która była też jedną […]

GOTOWANIE NA 2 GWIAZDKI Kiedy rok temu nagrywałem rozmowę z Przemysławem Klimą miał on w swoim portfelu pierwszą gwiazdkę Michelina. Jego Bottiglieria 1881 kilka tygodni temu otrzymała drugą gwiazdkę, a sam Klima stal się jedynym „dwugwiazdkowym” szefem kuchni w naszym kraju. Jak sam mówi, ostatni rok był dla niego bardzo pracowity i… ciekawy. Kilka dni […]

“Bastion Smaków” Szynki mistrza Jacka Za kilka dni wielkanocne stoły w całym kraju będą się uginały od jadła i picia, główne miejsce zajmą oczywiście jajka, zaraz za nimi na półmiski powędrują wędliny. Niektórzy szynki, kiełbasy i schaby wędzą sami, inni kupują gotowe wyroby w supermarketach, a jeszcze inni szukają wędlin wytwarzanych według starych receptur. Właśnie […]

Kup kawę, pomóż Afryce Drugie wydanie warszawskich Gastrotargów SMAKKI zdominowali producenci… kawy. Co kilka metrów można było spróbować kawy palonej z różnych rodzajów ziaren, a bariści tylko ocierali pot z czoła, tacy byli zapracowani. Nas reporter postanowił tym razem ominąć wielkie i znane stoiska włoskich potentatów takich jak Lavazza, Illy czy Sagafredo. Zainteresował się za […]

Otwarcie Breakfast Corner w Food Town to kolejny krok w ewolucji naszych gastronomicznych przyzwyczajeń. Śniadanie na mieście stało się nie tylko częścią codzienności, ale także swoistym rytuałem, który odzwierciedla nasze indywidualne gusta i potrzeby. Wraz z dynamicznym, wielkomiejskim stylem życia, coraz bardziej otwieramy się na nowe doznania kulinarne, poszukując nie tylko pysznych, ale i zdrowych […]

Na targach Expo Sweet w Warszawie zwiedzający oblegali przede wszystkim stoiska producentów lodów, ale długa kolejka ustawiła się także do mistrza Polski baristów, czyli mistrza w parzeniu kawy, Marcina Zakrzewskiego, ambasadora Roastelier by Nescafé. A że kawa to prawie nasz narodowy napój postanowiłem zapytać mistrza, „co piszczy w niej piszczy”? Mojego rozmówcę zastąpił przy specjalnym […]

Kucharze nie schodzili z podium! Od 2 do 7 lutego, hale wystawowe w Stuttgarcie, po raz kolejny, były miejscem IKA Olimpiady Kulinarnej. Ponad 1200 uczestników, 88 drużyn z 55 krajów, przybyło do stolicy Badenii-Wirtembergii na 26. IKA Olimpiadę Kulinarną. Specjalnie na to wydarzenie utworzono 17 przestronnych, profesjonalnych kuchni, a w ciągu czterech dni zawodów w […]

Nasz reporter, Wojciech Potocki od dwóch dni prawie nie wychodzi z hal wystawowych warszawskiego Expo XXI, gdzie trwają najsłodsze targi w Polsce – Expo Sweet. Tam swoje kroki skierował prosto do przestrzeni zaaranżowanej przez Sempre Group. Kilka stolików kawiarnianych, wygodne krzesełka, uwijające się hostessy, lady chłodnicze i kilkadziesiąt smaków lodów. Są też ciastka, soki i […]

Rączka  gotuje – karbinadle i ciapkapusta Wiecie, kto to jest Remigiusz Rączka? Na całym Śląsku, ale również w innych regonach naszego kraju zwolennicy gotowania znają na pewno, tego 40- letniego, wysokiego kucharza, który gwarą śląską opowiada nam jak ugotować świetny rosół, roladę wołową czy kluski. Jak sam policzył, przez kilkanaście lat emitowania programu „Rączka gotuje” […]

Tłusty Czwartek po śląsku Na smażenie krepli i inne smakołyki zaprasza słuchaczy mistrz Remigiusz Rączka, który rozprasza  w kulinarną podróż po  kulinarnych smakach regionu. W tym odcinku Remigiusz Rączka, znany jako “Rączka Gotuje”, dzieli się swoim niezawodnym przepisem na kreple, czyli śląskie  pączki. Czy to są te same dobrze znane wszystkim słodkie , nadziewane kulki”? […]


Verified by MonsterInsights