Zawody kulinarne Złów i przyrządź.

Złów i… przyrządź
Zapowiada się niesamowite wydarzenie wędkarsko- kulinarne. Już pod koniec
kwietnia (21 – 24.04) Pałac Mortęgi Hotel & SPA**** gościł będzie szefów
kuchni z całego kraju, którzy wystartuję w I Mistrzostwach Polski w Łowieniu i
Przyrządzaniu Karpia. Dziewiętnastowieczny, doskonale odrestaurowany pałac
to jedno z najpiękniejszych miejsc na Mazurach, a restauracja Szlachecka jest w
gastronomicznej czołówce regionu. Właśnie jej chef, Daniel Twardo zaprosił 12
wybranych kucharzy, którzy utworzą dwuosobowe drużyny. Będą one miały za
zadanie złowić karpia, z którego późnie przygotują danie konkursowe.
Obowiązkowo użyją do tego nie tylko własnoręcznie złowionego karpia, ale
także lokalnego, kraftowego piwa „Końska Grzywa-Kasztanka”, produktów
firmy Sante, w tym owoców goji, suszonych moreli i śliwek oraz sera Bursztyn.
Pozostałe składniki będą dowolne.
Autorzy najlepszych dań wyjadą w nagrodę na miesięczne staże do
renomowanych, austriackich i niemieckich restauracji. Oprócz zawodowych
kucharzy, w oddzielnym konkursie, wystartują uczniowie zaproszonych szkół
gastronomicznych. W łowieniu ryb, nad stawem Mortęgowskim, pomogą
kucharzom pasjonaci wędkarstwa zrzeszeni w Lidze Wędkarskiej Szynaka Meble
Przedstawione dania oceni jury, którego składzie znajdzie się same kulinarne
autorytety. Między innymi Jean Bos, który gotował dla króla Belgii, księcia
Monaco, czy „papieża” ,światowej gastronomii Paula Bocuse , którego
restauracja zdobyła trzy gwiazdki Michelina. Jean Bos kilkanaście lat temu
zamieszkał w Polsce, tu się ożenił i założył pierwszą w naszym kraju Akademię
Molekularną.
ZA stołem sędziowskim zasiadzie również Krzysztof Szulborski, prezes
Stowarzyszenia Kucharzy Polskich, mistrz świata BBQ, mistrz Czech w
przyrządzaniu gulaszu, zdobywca kulinarnego Oscara i dwukrotny medalista
olimpiad kulinarnych IKA Erfurt.
To oni, w towarzystwie kilku innych wielce utytułowanych szefów kuchni i
mistrzów gotowania, wybiorą najsmaczniejsze i najlepiej przygotowane dania!
Patronami tych niezwykłych zawodów są: marszałek województwa Warmińsko-
Mazurskiego, Gustaw Marek Brzezini i burmistrz Lubawy Maciej Radtke.
Patronat merytoryczny nad zawodami objęło Stowarzyszenie Kucharzy Polskich
oraz Polskie Stowarzyszenie Grilla i BBQ.

Miło nam również donieść, że jednym z patronów medialnych tego wydarzenia
zostało Wędkarskie Radio Gozdawa, oraz kulinarny blog internetowy „Jedzenie
jest fajne”.