Tiramisu - włoskie złoto Włoska kuchnia podbiła świat. Obok pizzy i pasty prawie pod każdą szerokością geograficzną znajdziemy kawę i pochodzące z Półwyspu Apenińskiego desery. Nikomu nie trzeba przedstawiać Tiramisu, flagowego deserów kraju Dantego i Petrarki. Kolejny fenomen, to włoskie lody, które według wielu smakoszy nie mają sobie równych. Jak jednak wybrać te desery, które są naprawdę dobre? Zapytaliśmy o to Adama Gontarza szefa kuchni warszawskiej restauracji Quatro Formaggi.A - W wypadku Tiramisu używam domowych lodów o smaku kawy oraz sprowadzanego z Włoch mascarpone. Sekretem tego deseru jest idealnie puszysty i nie nazbyt słodki krem, dlatego ważne jest, aby dobrać…