Grillowane pulpeciki z sosem sojowym i żurawinową glazurą

Grillowane pulpeciki z sosem sojowym i żurawinową glazurą – słodko-pikantna uczta z grilla

Nietypowe, aromatyczne pulpety, które łączą w sobie słony akcent sosu sojowego z orzeźwiającą, słodko-kwaśną glazurą z żurawiny i pomarańczy. Idealne na letnie spotkania przy grillu – pięknie się prezentują, cudownie pachną i jeszcze lepiej smakują.

Składniki (na 2 porcje)

Pulpety:

Reklama

• 300 g mielonego mięsa drobiowego

• 1 jajko

• 3 łyżki naturalnie warzonego sosu sojowego Kikkoman

• 2 łyżeczki przyprawy zatar

• szczypta mielonego chili

• szczypta pieprzu

• 1 ½ łyżki bułki tartej

Glazura żurawinowa:

• 100 g żurawiny ze słoika

• 2 łyżki sosu Teriyaki BBQ z miodem Kikkoman

• 1 łyżeczka startej skórki z pomarańczy

• 1 łyżka soku z cytryny

• szczypta suszonego oregano

• 1 papryczka chili (opcjonalnie)

  ReklamaType your text here

  Reklama

  Reklama

  Reklama

Dodatkowo:

• 1 łyżka oleju do smarowania

Przygotowanie

1. Przygotowanie mięsa:
W misce wymieszaj mięso z jajkiem, sosem sojowym, zatar, chili i pieprzem. Na końcu dodaj bułkę tartą i ponownie wymieszaj. Masa powinna być zwarta i dać się formować.

2. Formowanie pulpetów:
Zwilżonymi dłońmi uformuj kulki o średnicy ok. 3 cm. Nabijaj po 3–5 sztuk na patyczki do szaszłyków. Odstaw do lodówki na 1 godzinę.

3. Przygotowanie glazury:
W osobnej misce połącz żurawinę z sosem Teriyaki, skórką pomarańczową, sokiem z cytryny i oregano. Jeśli lubisz pikantniejsze smaki – dodaj posiekane chili.

4. Grillowanie:
Posmaruj pulpety olejem. Grilluj na średnim ogniu po 5 minut z każdej strony. Następnie posmaruj glazurą i jeszcze chwilę grilluj, by sos lekko się skarmelizował.

💡 Podpowiedzi:

• Mięso drobiowe możesz zastąpić wieprzowym lub mieszanym.

• Jeśli nie masz przyprawy zatar, zrób własną – tymianek, sezam, sumak (lub starta skórka cytryny) i szczypta soli.

• Podawaj z ulubioną sałatką, a resztę glazury wykorzystaj jako dip.

Źródło informacji kikkoman.pl