Grillowane pulpeciki z sosem sojowym i żurawinową glazurą – słodko-pikantna uczta z grilla
Nietypowe, aromatyczne pulpety, które łączą w sobie słony akcent sosu sojowego z orzeźwiającą, słodko-kwaśną glazurą z żurawiny i pomarańczy. Idealne na letnie spotkania przy grillu – pięknie się prezentują, cudownie pachną i jeszcze lepiej smakują.
Składniki (na 2 porcje)
Pulpety:
300 g mielonego mięsa drobiowego
1 jajko
3 łyżki naturalnie warzonego sosu sojowego Kikkoman
2 łyżeczki przyprawy zatar
szczypta mielonego chili
szczypta pieprzu
1 ½ łyżki bułki tartej
Glazura żurawinowa:
100 g żurawiny ze słoika
2 łyżki sosu Teriyaki BBQ z miodem Kikkoman
1 łyżeczka startej skórki z pomarańczy
1 łyżka soku z cytryny
szczypta suszonego oregano
1 papryczka chili (opcjonalnie)
Dodatkowo:
1 łyżka oleju do smarowania
Przygotowanie
1. Przygotowanie mięsa:
W misce wymieszaj mięso z jajkiem, sosem sojowym, zatar, chili i pieprzem. Na końcu dodaj bułkę tartą i ponownie wymieszaj. Masa powinna być zwarta i dać się formować.
2. Formowanie pulpetów:
Zwilżonymi dłońmi uformuj kulki o średnicy ok. 3 cm. Nabijaj po 3–5 sztuk na patyczki do szaszłyków. Odstaw do lodówki na 1 godzinę.
3. Przygotowanie glazury:
W osobnej misce połącz żurawinę z sosem Teriyaki, skórką pomarańczową, sokiem z cytryny i oregano. Jeśli lubisz pikantniejsze smaki – dodaj posiekane chili.
4. Grillowanie:
Posmaruj pulpety olejem. Grilluj na średnim ogniu po 5 minut z każdej strony. Następnie posmaruj glazurą i jeszcze chwilę grilluj, by sos lekko się skarmelizował.
💡 Podpowiedzi:
Mięso drobiowe możesz zastąpić wieprzowym lub mieszanym.
Jeśli nie masz przyprawy zatar, zrób własną – tymianek, sezam, sumak (lub starta skórka cytryny) i szczypta soli.
Podawaj z ulubioną sałatką, a resztę glazury wykorzystaj jako dip.
Źródło informacji kikkoman.pl
📲 Znajdziesz nas także w Google News – kliknij i obserwuj Radio DTR, aby otrzymywać nasze najnowsze informacje prosto w aplikacji!
