Radio DTR 
Radio DTR 96 kbps Kulinaria
KARP, TAK – SOCJALIZM, NIE! (cz.I) Święta Bożego Narodzenia coraz bliżej. Pełną parą pracują supermarkety, burmistrzowie odpalają choinki i otwierają świąteczne jarmarki. W domach trwają narady i ustalanie wigilijnego jadłospisu, na działkach panowie odkurzają wędzarniki. Hodowcy ryb już je odłowili i trzymają w przechowalnikach. Powoli zaczynają też sprzedawać… karpie. No właśnie. Czy wiecie jak to […]
Świętujmy Dzień Ciasta: Przepis na Rozpływające się Ciacho dla Miłośników Słodkości Dzień Ciasta, obchodzony 26 listopada, to jedno z tych magicznych dni, które sprawiają, że każdy łasuch czuje się jak dziecko w sklepie z cukierkami. To okazja do zanurzenia się w świat słodkich kulinarnych przyjemności i rozpieszczania podniebienia pysznymi wypiekami. W tym dniu kalorie nie […]
Klimatyczne Wyzwania Polskiego Rynku Rybnego: Ceny Karpia w 2023 roku Wraz z narastającymi zmianami klimatycznymi, rybactwo staje przed nowymi wyzwaniami. Jakie trendy obserwujemy w 2023 roku? Czy ceny ryb, w tym tradycyjnego karpia, są już odczuwalnie wpływanie? Odkryjmy razem, jak klimatyczne zmiany kształtują rynek rybny w Polsce. Ceny karpia w 2023 roku utrzymują się […]
Dzień Plyndza Jeszcze wszyscy mamy na językach smak gęsiny, która królowała na Św. Marcina, a tu już nadlatują jak jakieś UFO… placki ziemniaczane! Właśnie 13 listopada mają one swój dzień. Tak, proszę państwa te chrupiące placuszki dziś świętują, a ja razem z nimi. Czemu? Bo są fantastyczne, pyszne, chrupiące i złociste. A przede wszystkim przypominają […]
Gęsina od Marcina MARCIN BUDYNEK, szef Akademii Kulinarnej i „Nowej Szekli”, popularnej tawerny i baru w Augustowie. MARCIN KOSMALA: szef restauracji „Dwór Liczyrzepy” i hotelu „Relaks” w Karpaczu MARCIN SOBÓL: prezes Europejskiego Stowarzyszenia Szefów Kuchni, Euro-Toques Polska, chef wielu znanych restauracji. Dwukrotnie przygotowywał bankiet w Pałacu Prezydenckim z okazji Dnia Niepodległości. Dlaczego właśnie na […]
Dzień Klepania Schabu Czy popularny schaboszczak może być rarytasem? Oczywiście, że tak. W końcu nie na darmo obchodzimy dzisiaj „Dzień kotleta schabowego”. Jeśli jednak myślicie, że jest to nasze polskie, tradycyjne danie to się mylicie. Prekursorami schabowego są Włosi, a do nas przywędrował z Austrii (Wiener Schnitzel) Nasz schabowy pojawił się dopiero w pierwszej połowie […]
Sandwich Albo Klapsznita Dziś na całym świecie obchodzimy Światowy Dzień Kanapki. Skąd kolejne takie święto? Kto wymyślił to najprostsze danie? Sprawa nie jest do końca jasna, ale Anglicy twierdzą, że ich sandwich (kanapkę) wymyślili kucharze Johana Montagu, czwartego lorda … Sandwich, który był tak zapalonym hazardzistą, że zarządał jedzenia, które nie przeszkadza w grze i […]
Turystyka kulinarna: Podróże ze smakiem Podróże kulinarno-kulturowe, zwane także turystyką kulinarną lub gastronomiczną, to jedna z najbardziej fascynujących form odkrywania świata. Z roku na rok zyskuje na popularności, przyciągając podróżników zainteresowanych nie tylko zwiedzaniem atrakcji turystycznych, ale również odkrywaniem nowych smaków i lokalnych kuchni. W trakcie tych wypraw można poznać nie tylko charakterystyczne potrawy […]
GWIAZDKI, NITKI I KOLANKA Właśnie dziś cały świat obchodzi Międzynarodowy Dzień Makaronu, który został ustanowiony w 1955 roku na kongresie 40 największych producentów makaronu. Po co? To proste, by jeszcze zwiększyć promocję tego prostego, składającego się z semoliny, wody, czasami jajek i dodatków kolorystycznych produktu. Udało się! Dziś makaron to danie o zasięgu globalnym i […]
Mrożone pieczywo w sieciowych sklepach: Mit czy faktyczna rzeczywistość W dzisiejszych czasach, gdy tempo życia staje się coraz szybsze, a nasze codzienne obowiązki stają się coraz bardziej absorbujące, sklepy spożywcze dostosowują się do potrzeb konsumentów, oferując mrożone pieczywo wypiekane na miejscu. To rozwiązanie wydaje się być wygodne, ale pojawiają się również pewne wątpliwości co […]