
Szparagi pod lupą mistrza i smakoszki – od mikrofalówki po kieliszek wina
Maj i czerwiec to czas, gdy szparagi królują na stołach – ale czy wiemy, jak w pełni wykorzystać ich potencjał? Odpowiedzi na to pytanie udzielają dwie bardzo różne, ale uzupełniające się osobowości kulinarnego świata: Andrea Camastra, szef z gwiazdką Michelin, oraz Dominika Reich, specjalistka od łączenia smaków i wina. Ich rady i nieoczywiste wskazówki pozwalają nie tylko lepiej przygotować szparagi, ale i w pełni docenić ich sezonowe piękno. Zaskakująco prosto, czyli mikrofalówka według mistrza Andrea Camastra, jeden z najbardziej uznanych szefów kuchni w Polsce, znany z eksperymentów i kulinarnej precyzji, łamie stereotypy dotyczące gotowania szparagów. W jego opinii klasyczne gotowanie…