We Wrocławiu trwa kolejna edycja targów gastronomicznych „Wiosenny rozkwit smaków”, organizowanych przez firmę Chefs Culinar. Wydarzenie odbywa się w Terminal Event Center i potrwa dwa dni – 18 i 19 marca. Uczestnicy mogą odwiedzać stoiska ponad 80 wystawców, w tym producentów z branży food service oraz dostawców sprzętu gastronomicznego.
Rozmowa z Marcinem Owczarkiem
Rosnąca popularność wydarzenia
Targi z roku na rok zyskują na znaczeniu. – „Zaczynaliśmy dwa lata temu od 30 wystawców, rok temu było ich 70, a teraz już ponad 80. Docelowo chcemy osiągnąć liczbę 100 wystawców” – mówi Marcin Owczarek, regionalny kierownik sprzedaży Chefs Culinar. Organizatorzy spodziewają się także większej frekwencji niż w poprzednich edycjach. W zeszłym roku w jednym dniu wydarzenie odwiedziło około 1000 osób.
Inspiracje dla gastronomii
Głównym celem targów jest inspirowanie restauratorów i szefów kuchni. – „Chcemy, aby klienci poznawali nowości i wymieniali się doświadczeniami. To miejsce spotkań środowiska gastronomicznego” – podkreśla Owczarek. W wydarzeniu bierze udział ok. 15 kucharzy firmy Chefs Culinar oraz eksperci reprezentujący wystawców. Wśród nich wyróżnia się Artur Musztyfaga, znany szef kuchni, który nie tylko doradza, ale i prowadzi imprezę. Wspiera go Michał Karadżow, zarządzający nowoczesnym atelier kulinarnym firmy w Wiskitkach.
Doradztwo kulinarne jako wyróżnik
Chefs Culinar stawia na profesjonalne doradztwo gastronomiczne. – „Posiadamy ponad 12 tysięcy produktów, a nasi eksperci pomagają dopasować je do potrzeb różnych segmentów – od street foodu po hotele premium” – zaznacza Owczarek. Firma regularnie organizuje także pokazy kulinarne i szkolenia dla swoich klientów.
Targi „Wiosenny rozkwit smaków” to jedno z najważniejszych wydarzeń gastronomicznych w regionie, przyciągające zarówno profesjonalistów, jak i pasjonatów kulinariów. Organizatorzy już teraz zapowiadają kolejne edycje.
Autor: Rafał Chwaliński
Czytaj dalej Wybraliśmy teksty, które naturalnie prowadzą czytelnika dalej.Ten temat ma ciąg dalszy