Polskie produkty mleczne królują na świątecznym stole
Święta Bożego Narodzenia to czas, który w Polsce nierozerwalnie związany jest z bogatą tradycją kulinarną. Na świątecznych stołach nie może zabraknąć potraw, które od pokoleń przygotowywane są z wykorzystaniem polskich produktów mlecznych. Masło, śmietana, twaróg i inne przetwory mleczne nadają potrawom wyjątkowy smak, a także stanowią świadectwo głęboko zakorzenionych tradycji kulinarnych.
W polskiej kuchni produkty mleczne mają długą historię. Od wieków są cenione nie tylko za swoje właściwości smakowe, ale i odżywcze. W kontekście świąt, to właśnie one odgrywają kluczową rolę w wielu tradycyjnych daniach. Zamiast chodzić na skróty, warto przyjrzeć się, jak bogaty wpływ na smak potraw mają takie składniki jak masło czy twaróg.
Kuba Steuermark, prowadzący program „Nasze najpyszniejsze” na antenie TVP3, który w grudniu prezentuje przepisy mleczne z różnych regionów Polski, podkreśla: „Produkty mleczne to prawdziwa podstawa wielu naszych tradycyjnych potraw świątecznych. Zawsze podkreślam, że to właśnie one sprawiają, że potrawy nabierają charakteru i są głęboko zakorzenione w naszej tradycji kulinarnej.”
Wśród najbardziej rozpoznawalnych potraw wigilijnych, które bez produktów mlecznych nie miałyby tego samego smaku, wymienia się barszcz z uszkami, świąteczny sernik, pierogi z kapustą i grzybami czy kutia. Każda z nich zyskuje na głębi smaku i konsystencji, dzięki mlecznym składnikom.
Świąteczny sernik to przykład wypieku, w którym twaróg i masło odgrywają kluczową rolę. Twaróg nadaje ciastu delikatnej kwasowości, a masło zapewnia wilgotność i aksamitną konsystencję. Z kolei pierogi, mimo że ich farsz jest wegetariański, zawdzięczają swoją miękkość i elastyczność właśnie masłu w cieście.
Kampania „Polskie produkty mleczne królują na stole”, która jest częścią programu Steuermarka, przypomina o roli, jaką w polskiej kuchni mają te tradycyjne składniki. Program odkrywa regionalne przepisy na świąteczne potrawy, które pokazują bogactwo polskich smaków.
„Nasza kampania ma na celu przypomnienie o bogactwie polskich produktów mlecznych i ich kluczowej roli w tradycyjnych potrawach. Wspólnie z finalistkami Miss Polonia odkrywamy receptury przekazywane z pokolenia na pokolenie, które wciąż cieszą się ogromnym uznaniem” – mówi Arkadiusz Pisarek, prezes zarządu KZSM Zw. Rew.
Polskie produkty mleczne to symbol świątecznej tradycji, a ich obecność na wigilijnym stole to dowód na przywiązanie do jakości i natury, które stanowią serce polskiej kuchni.
Źródło informacji: KZSM Zw. Rew.
