Maj to miesiąc, kiedy miłośnicy grzybobrania zaczynają swoje pierwsze wiosenne wyprawy do lasu. To czas, kiedy pojawiają się smardze zwyczajne, pieczarki łąkowe, borowiki ceglastopore, twardzioszki przydrożne, łuszczaki zmienne czy boczniaki. Jednak zanim sięgniemy po koszyk i nóż, warto przypomnieć sobie kilka kluczowych zasad bezpieczeństwa i wiedzy terenowej.
Wybierz odpowiednie miejsce – nie wszystkie grzyby rosną wszędzie
Rodzaj lasu czy łąki ma ogromne znaczenie. Inne grzyby znajdziemy w lesie iglastym, inne w liściastym, a jeszcze inne na skrajach pól czy w parkach. Wiedza o środowisku, w którym występują dane gatunki, jest podstawą skutecznego i bezpiecznego grzybobrania.
Bez wiedzy – ani rusz!
Zbieranie grzybów to nie tylko przyjemność, ale i odpowiedzialność. Warto pamiętać, że wiele gatunków grzybów wygląda łudząco podobnie do siebie – różnica między jadalnym a trującym bywa subtelna. Dlatego osoby początkujące powinny korzystać z ilustrowanych atlasów grzybów lub wybierać się na grzybobranie z doświadczonym grzybiarzem.
Wciąż popularna i błędna zasada mówi, że jadalne grzyby mają gąbczaste kapelusze, a trujące – blaszki. To mit! Blaszki występują także u pieczarek, kurek, kani czy boczniaków – wszystkich jadalnych.
Jeszcze bardziej niebezpieczną praktyką jest „test języka” – czyli sprawdzanie smaku grzyba przez dotknięcie jego kawałka językiem. To metoda skrajnie ryzykowna. Już niewielka ilość toksyn może prowadzić do uszkodzenia wątroby, nerek, a w skrajnych przypadkach – do zgonu.
Nie tylko grzyby – uważaj na kleszcze
Wiosenne temperatury to czas wzmożonej aktywności kleszczy, które mogą przenosić groźne choroby, jak borelioza czy kleszczowe zapalenie mózgu. Z tego względu warto przygotować się odpowiednio do leśnych wypraw:
-
Ubiór: jasne, zakrywające ciało ubrania – długie spodnie, bluza z długim rękawem, czapka.
-
Buty: zakryte, najlepiej z wysoką cholewką.
-
Środki ochronne: repelenty odstraszające kleszcze – aplikowane na skórę i odzież.
-
Miejsce postoju: unikaj rozstawiania namiotów w wysokiej trawie; najlepiej wybierać miejsca z przyciętą roślinnością.
-
Szczepienie: warto rozważyć szczepienie przeciw kleszczowemu zapaleniu mózgu – szczególnie jeśli regularnie przebywasz na łonie natury.
Wiosenne grzybobranie może być źródłem radości i bliskości z naturą, ale musi być też aktem rozwagi i wiedzy. Zachowując ostrożność i rozsądek – zyskujemy nie tylko pełen koszyk, ale i bezpieczeństwo.
