Międzynarodowe Targi WorldFood Poland

Wczoraj odbyły się Międzynarodowe Targi WorldFood Poland, na których pojawiły się liczne stoiska z produktami spożywczymi, napojami oraz ekologicznymi kosmetykami i suplementami diety. Dwie wielkie hale Centrum Expo XXI zostały wypełnione wystawcami, co stworzyło niepowtarzalną atmosferę.

Jako juror konkursu Bellvita Awards, czyli wyboru najlepszych włoskich i hiszpańskich producentów, szczególnie zainteresowały mnie hiszpańskie szynki, włoska mortadella z Bolonii oraz przepyszny dojrzewający w ziołach przez 6 miesięcy speck z włoskiego Tyrolu. Odwiedzałem stoiska, rozmawiałem z producentami i próbowałem ich wyrobów. Za najlepszą mortadelę z Bolonii uznałem produktującą ją rodzinna firma Artigianquality, którą polecała córka właściciela, Simona Scarpin. Z kolei w przypadku wędzonego mięsa, wyróżnił się Merano Speck produkowany przez rodzinę Rauch, której 75-letnia szefowa, Inge Rauch, osobiście przyjechała do Polski i czuła się u nas jak ryba w wodzie.

Co ciekawego zaprezentowali polscy producenci? Na stoiskach można było znaleźć przepyszne napoje z sokiem z zielonych, słodkich grejpfrutów, a także fantastyczne przyprawy z Kujaw. Jednak na dłużej zatrzymałem się przy niepozornym stoisku Patryka Sienkiewicza, właściciela firmy FoodBugs. Dlaczego? Ponieważ pan Patryk produkuje chipsy i batony z „wkładką”, czyli ze sproszkowanym dodatkiem… świerszczy i mącznika młynarka. Na targach pojawiło się wiele innych ciekawych stoisk, jednak opisanie ich wszystkich zajęłoby mi kilkanaście godzin. Zapraszam więc do posłuchania reportażu z targów WorldFood Poland.