Przepis na chrupiące placki ziemniaczane

Show Menu

Przepis na chrupiące placki ziemniaczane

Show Podcast Information

Placki ziemniaczane są popularnym daniem w wielu krajach, szczególnie w Europie Wschodniej. Są one przygotowywane z tartych ziemniaków, cebuli, jajek, mąki i przypraw. Placki ziemniaczane mogą być podawane jako danie główne lub jako dodatek do mięs, dań z warzyw lub sosów.

Aby przygotować placki ziemniaczane, należy obrać ziemniaki i zetrzeć je na tarce o drobnych oczkach. Następnie należy odcisnąć ziemniaki, aby pozbyć się nadmiaru wody. Do tartej masy dodaje się jajka, mąkę, cebulę, a także wedle uznania czosnek, sól i pieprz. Całość dokładnie się mieszają, a masa jest dzielona na porcje, formowana w okrągłe płaty i smażona na rozgrzanym oleju na patelni.

Aby uzyskać chrupiące i złociste placki ziemniaczane, warto wybrać odpowiednie ziemniaki. Najlepsze ziemniaki do placków to odmiany typu B, takie jak Irga, Flaming, Orlik lub Sante. Ważne jest również, aby ziemniaki zostały odpowiednio odsączone z nadmiaru wody przed dodaniem innych składników do masy placków.

Placki ziemniaczane można podawać na wiele różnych sposobów, w zależności od preferencji i tradycji kulinarnych. Można je podać z gulaszem, kwaśną śmietaną i szczypiorkiem, sosem pieczarkowym, kiszoną kapustą lub na słodko z dodatkiem śmietany i cukru lub syropu klonowego.

Placki ziemniaczane są łatwe do przygotowania i bardzo smaczne. Mogą być podawane na ciepło lub na zimno, a nawet jako przekąska. To danie jest idealne dla osób, które lubią proste i sycące jedzenie.