Rączka  gotuje – karbinadle i ciapkapusta

Rączka  gotuje – karbinadle i ciapkapusta

Wiecie, kto to jest Remigiusz Rączka? Na całym Śląsku, ale również w innych
regonach naszego kraju zwolennicy gotowania znają na pewno, tego 40-
letniego, wysokiego kucharza, który gwarą śląską opowiada nam jak ugotować
świetny rosół, roladę wołową czy kluski. Jak sam policzył, przez kilkanaście lat
emitowania programu „Rączka gotuje” ugotował przed kamerami prawie 2, 5
tysiąca dań. Nie tylko śląskich. Co sobotę, mistrz Remigiusz gromadzi  tysiące
Polaków przed telewizorami, którzy według jego przepisów gotują karbinadle
(kotlety mielone), żur, królika w śmietanie czy ciapkapustę . W Wodzisławiu prowadził też
bardzo popularną restaurację „Rączka gotuje”, którą odwiedzali Ślązacy i turyści
z całej Europy. Nie jest łatwo umówić się z nim na rozmowę. Wojciechowi
Potockiemu poświęcił jednak ponad godzinę opowiadając o kulinarnych
zwyczajach panujących na Śląsku i swoich ulubionych daniach, a niektóre
przepisy omówił używając śląskiej gwary. Ten wywiad trzeba koniecznie
wysłuchać, a potem zacząć kuchenne „warsztaty”.

Autor Wojciech Potocki

 

 


Reader's opinions

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *




Verified by MonsterInsights