Pieczarki – zdrowie na talerzu. Odkryj ukryty skarb w codziennej diecie! Pieczarki, choć często niedoceniane, mają ogromny potencjał zdrowotny, który warto odkryć na nowo. W ramach kampanii „Europejskie pieczarki, ukryty skarb” organizowanej przez Sopexa, eksperci zwracają uwagę na wartości odżywcze tych popularnych grzybów. Prof. dr hab. Bożena Muszyńska z Uniwersytetu Jagiellońskiego podkreśla, że pieczarki to nie tylko smakowity dodatek do potraw, ale również bogate źródło antyoksydantów, witamin, minerałów i polisacharydów o właściwościach wzmacniających odporność oraz przeciwnowotworowych. Naukowcy dowodzą, że pieczarki mogą wspierać zdrowie układu krążenia, regulując poziom cholesterolu dzięki obecności błonnika i niskiej zawartości tłuszczu. Regularne spożywanie tych grzybów może…