Jak powstaje to wyśmienite wino?

Jak powstaje to wyśmienite wino?

Jak powstaje to wyśmienite wino? Proces produkcji jest niezmienny: owoce Solarisa zbierane są w dwóch etapach. Pierwsza tura, zawierająca owoce nieco mniej dojrzałe, poddawana jest fermentacji malolaktycznej, podczas gdy w drugiej turze zbierane są dojrzałe owoce o idealnej równowadze słodyczy i kwasowości. Po zakończeniu fermentacji obu tur, wina są łączone i pozostawiane do dojrzewania. Co 15 dni, w trakcie tego procesu, stosuje się zabieg "battonage", mieszając osad z winem, aby uwolnić proteiny i wzbogacić smak trunku. Po okresie dojrzewania, wino jest filtrowane i butelkowane. Jest to także rok szczególny dla Winnicy L'Opera, gdyż obchodzimy dziesięciolecie od posadzenia pierwszych winorośli na…
Więcej
Kobieca Winnica L`Opera Irmina Szpak

Kobieca Winnica L`Opera Irmina Szpak

W Jesiennym Sercu Winnicy: Rozmowa z Panią Irminą Szpak Spacer po winnicy w piękny jesienny dzień to prawdziwa uczta dla zmysłów. To jest jeszcze wyjątkowe, kiedy towarzyszy Ci w tej podróży inspirująca kobieta, która przekształciła swoją pasję w ekscytujący biznes rolno-winny. Poznajcie Panią Irminę Szpak, właścicielkę urokliwej winnicy, która otworzyła przed nami drzwi do swojego fascynującego świata. Pani Irmina Szpak oprowadziła nas po swojej winnicy, podczas której opowiedziała historię, dlaczego wybrała winiarstwo i jak prowadzi ten niezwykły biznes. Nasza rozmowa była nie tylko fascynująca, ale również otwarta na ciekawe przemyślenia, dyskusję i wymianę poglądów. To nie była typowa lekcja historii,…
Więcej