Kuchnia tajska słynie z intensywnych smaków i prostoty przygotowania. Jednym z takich dań jest stir-fry z mieloną wieprzowiną, kapustą i chili, który łączy w sobie ostrość papryczek, aromatyczność czosnku oraz delikatną słodycz sosów sojowego i rybnego. To propozycja idealna dla miłośników szybkich i smacznych dań, które można przyrządzić w kilka minut.
Składniki:
- 300 g mielonej wieprzowiny
- 100 g kapusty
- 2 szalotki
- 4 ząbki czosnku
- 2 papryczki chili
- 150 g żółtej fasolki szparagowej
- 4 łyżki oleju do smażenia
- 15 g świeżo startego imbiru
- 1 pęczek tajskiej bazylii
- 100 ml sosu sojowego
- 1 łyżka sosu rybnego
- 1,5 łyżki sosu ostrygowego (opcjonalnie)
Przygotowanie:
- Przygotowanie składników – Kapustę posiekać, szalotki pokroić w paski, czosnek i chili drobno posiekać. Fasolkę szparagową pociąć na kawałki.
- Smażenie warzyw – Rozgrzać olej, zeszklić szalotki i chili, dodać czosnek oraz imbir.
- Podsmażenie mięsa – Dodać mieloną wieprzowinę i smażyć na dużym ogniu do zrumienienia. Następnie dorzucić kapustę i fasolkę.
- Dodanie przypraw – Wymieszać wszystko z sosem sojowym, rybnym i ostrygowym. Na koniec dodać liście tajskiej bazylii.
- Serwowanie – Danie najlepiej smakuje z ryżem i smażonym jajkiem.
To proste, ale pełne smaku danie jest doskonałym wyborem dla osób ceniących intensywne, tajskie aromaty.
Źródło: Kikkoman.pl.
Reklama
